双椒鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  鸡胸肉洗净去膜，切成1.5cm左右的鸡丁，用1勺料酒，1勺味极鲜酱油，1小勺玉米淀粉抓拌均匀腌制10分钟。

• 步骤 3：

  葱切花，干辣椒切段，姜，蒜，青椒切片。

• 步骤 4：

  锅中适量油烧至7分热，放入腌制好的鸡丁，翻炒。

• 步骤 5：

  炒至鸡丁颜色变白，断生后盛出备用。

• 步骤 6：

  锅中再倒入适量油，烧至5分热时，下入切好的葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，爆出香味。

• 步骤 7：

  然后放入炒好的鸡丁，一起大火翻炒。

• 步骤 8：

  最后放入青椒，适量的盐和鸡精，翻炒均匀出锅即可。

• 步骤 9：

  成品。

• 步骤 10：

  成品。