自制五香腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  盐下锅炒热

• 步骤 2：

  将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干

• 步骤 3：

  放至篮子滴干水大概3小时即可

• 步骤 4：

  所有调料放在一个大锅内不可加水，由于肉己经用盐腌制过所以调料不需要加盐了。

• 步骤 5：

  将肉放进锅内继续腌制24小时，中途翻一次。

• 步骤 6：

  用棉线穿起挂好风干。

• 步骤 7：

  风干两周即可食用。