年糕中国的传食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕， 以前都是中国农历新年的应时食品。但现在物质供应丰富， 年糕想吃就可以什么时候吃。 我家就特别喜欢吃年糕， 一到了季节， 总是跑到武汉的老字号的德华年糕买上几斤回来， 很多时候都是平时过早时或炒着吃或煮着吃， 反正怎么样家人都很喜欢。
很多时候会炒年糕吃， 但今天为了吃到年糕原有的香味和Q的口感， 做了个比较清淡的煮年糕。
家里有现成的高汤， 再准备些蔬菜和少许鱼糕（俗话说荤素搭配，才好吃又营养）， 再不需要太多的食材，也没有很复杂的制作方式， 就是按照食材耐煮程度决定它先后放入的顺序， 耐煮的先放， 不耐煮的放， 煮好后进行简单的调味即可， 让厨房小白都能轻松享受这食材本质的香味，不管是用做早餐， 或者当主餐， 都是非常不错的选择。
