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圣诞蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 60g
- 可可粉 10g
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 25g（面糊用）
- 细砂糖 15g（蛋白用）
- 葵花籽油 40g
- 牛奶 40g
- 意式奶油霜部分
- 黄油 250g
- 糖粉 100g
- 水 30g
- 香草精 适量
- 朗姆酒 适量
- 果酱部分
- 覆盆子草莓酱 适量
- 装饰部分
- 鲜奶油 100g
- 白巧克力 适量
- 黑巧克力 适量
圣诞蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
首先烤六寸的巧克力戚风蛋糕胚（忘记拍了在网上找一张图代替），把蛋糕横切成三等份。
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步骤 2：
覆盆子和草莓切碎熬果酱（做天然色素）
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步骤 3：
意式奶油霜打发好加入冷却的果酱搅拌均匀
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步骤 4：
此款为覆盆子草莓奶油霜
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步骤 5：
（又漏了一张步骤图，哈哈）刚刚分好的蛋糕胚依次抹上奶油、切好的草莓片，熬好的果酱。然后蛋糕外层涂抹均匀。
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步骤 6：
设计好图案用融化的白巧克力描绘出来
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步骤 7：
鲜奶油加糖打发好，首先把奶油打大概六分发制作雪地效果，然后留一部分硬性打发用来做雪人。
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步骤 8：
最后用黑巧克力点上眼睛等细节
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步骤 9：
完成
