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蘑菇肉丸汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉（4分肥6分瘦） 1斤
- 香菇 适量
- 平菇 适量
- 金针菇 适量
- 杏鲍菇 适量
- 海鲜菇 适量
- 红甜椒 适量
- 青辣椒（不辣） 适量
- 小葱 适量
- 淀粉 适量
- 红枣 几颗
- 枸杞 一小把
- 老姜 一小块
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 猪油 适量
蘑菇肉丸汤的做法步骤
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步骤 1：
把所有的蘑菇洗干净后，切好，放进锅里，加水没过蘑菇，加一小块猪油，然后把红枣，枸杞洗净一并放进锅里。盖上盖子一直让它们煮着。先用大火，水开后改成中小火。
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步骤 2：
我们先把红甜椒，青辣椒，小葱根部切成小粒，小葱葱苗部分切成小段备用。开始剁肉吧！！猪肉洗净后放菜板。拿到剁吧！剁吧！剁烂了就可以把淀粉，适量盐，适量青椒红椒葱白部分加进去，一起剁。剁细腻了就可以挤成小圆球放进锅里了。
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步骤 3：
肉丸子和蘑菇在煮会儿。肉熟了就可以把盐，味精，鸡精放进去调味了。把汤倒进容器里过后，撒上小葱就可以食用了。味道很清香，不油腻。
