柠檬玛德琳蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  柠檬皮屑和白砂糖称好

• 步骤 2：

  混合拌匀，放置一个小时

• 步骤 3：

  低粉和泡打粉称好

• 步骤 4：

  鸡蛋打散

• 步骤 5：

  鸡蛋中倒入柠檬皮屑和砂糖混合物，用打蛋器拌匀

• 步骤 6：

  倒入几滴香草精拌匀

• 步骤 7：

  分次筛入低粉和泡打粉混合物，每次翻拌均匀

• 步骤 8：

  最后翻拌成糊状

• 步骤 9：

  黄油隔水加热融化

• 步骤 10：

  融化后的黄油

• 步骤 11：

  趁热倒入面糊里面

• 步骤 12：

  翻拌均匀，成顺滑细腻的泥状，放入冰箱冷藏1小时

• 步骤 13：

  凝固后取出，放室温融化成可流动状

• 步骤 14：

  装入裱花袋

• 步骤 15：

  挤入模具9分满，我的配方做了四个，震出大气泡

• 步骤 16：

  烤箱预热150度，放入模具，上下火，中层。这是烤至10分钟时，蛋糕已经鼓起高高的包了。

• 步骤 17：

  烤20分钟出炉

• 步骤 18：

  趁热倒扣在网上晾凉

• 步骤 19：

  成品！温度稍微高了点所以颜色有点深，但不影响口味。

• 步骤 20：

  好吃好吃

• 步骤 21：

  嘴巴里有股淡淡的柠檬香，再加上细腻的口感，绝了！很成功！