炒饭最大的魅力就是可以放入自己喜欢的食材，在搭配烹调间，炒出食材最本质的纯朴清爽味道。
没有什么华丽的外表，没有什么丰富的佐料，但食之就难以忘怀。
想念那一碗，什锦炒饭。
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1.胡萝卜、玉米和青豆短时间不容易炒熟，所以用水烫熟了备用，这里用的灌装玉米，所以就不用先烫熟了~
2.鸡蛋炒到半熟就可以下米饭，这样才能粘在饭粒上，吃起来比较均匀。
3.最好用冰箱保存过的隔夜剩米饭，这样的米饭表面的水分已经收干，在加热过程中不会释放水分，可以令炒饭口感清爽。
