香辣秋耳#防霾食谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  本次选用的是男厨赠送试吃的东北秋木耳，感谢男厨的馈赠~精致大气的包装，里面装了两个分包的秋耳，干净整齐的干木耳单片五根，一个个卷曲着，仿如精灵之耳~

• 步骤 2：

  用时30分钟以温水泡发秋耳，趁此时间准备好料~

• 步骤 3：

  锅中热水，水开后倒入泡好的秋耳翻焯2分钟，捞出在冷水中激一下，控干水分~

• 步骤 4：

  大葱、大蒜切片，小葱切末，生姜切丝，洋葱圈从中切开，胡萝卜切细条~

• 步骤 5：

  热锅入橄榄油，煸香辣椒、花椒、葱姜蒜~

• 步骤 6：

  爆出香味儿后放入洋葱圈继续翻炒~

• 步骤 7：

  放入胡萝卜丝继续翻炒~

• 步骤 8：

  放入秋耳，继续翻炒~

• 步骤 9：

  加入酱油8ml，白砂糖1茶勺，继续翻炒一分钟~

• 步骤 10：

  加入1茶勺胡椒粉继续翻炒~

• 步骤 11：

  关火，趁此撒入小葱花和食盐翻炒均匀~

• 步骤 12：

  装盘，撒上熟芝麻点缀下，一道防霾清肺小菜就做好啦

• 步骤 13：

  一个个小碗秋耳如大地的耳朵，肉质厚，口感爽弹，入口惹动味蕾，诱起无限食欲，味道美极了~大家快快学做吧