葱香肉松戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  将小葱叶和肉松切碎。

• 步骤 2：

  色拉油倒入容器中，加入牛奶和盐，搅拌均匀，筛入低筋粉，用蛋抽一字切拌，拌至无干粉状态。

• 步骤 3：

  加入蛋黄，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  拌入肉松和葱花，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，搅打至提起打蛋头呈弯钩阶段。

• 步骤 6：

  烤箱预热170度。取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  倒回至蛋白糊中，翻拌均匀。

• 步骤 8：

  倒入模具中，轻摔，震出气泡。

• 步骤 9：

  上下火170度，50分钟。

• 步骤 10：

  出炉震出热气，倒扣，至冷却。

• 步骤 11：

  脱模。