带皮和去皮的绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆加水浸泡10个小时左右

• 步骤 2：

  放入水中有些绿豆皮就会上浮，如果想做去皮的绿豆糕，双手搓就能去皮了

• 步骤 3：

  去皮和没有去皮的绿豆

• 步骤 4：

  蒸锅加水，并放上纱布，将没有去皮的绿豆放在纱布上铺平，加盖蒸50分钟

• 步骤 5：

  蒸熟

• 步骤 6：

  放入碗入凉一下

• 步骤 7：

  取一部分放入搅拌机中，要少一点，否则不细腻

• 步骤 8：

  搅拌成泥状

• 步骤 9：

  锅中放黄油加热

• 步骤 10：

  待黄油融化

• 步骤 11：

  开小火倒入绿豆泥翻炒

• 步骤 12：

  加一勺糖

• 步骤 13：

  加一勺蜂蜜

• 步骤 14：

  继续炒，炒至有点干时取出

• 步骤 15：

  绿豆泥放入模具中

• 步骤 16：

  带绿豆皮的绿豆糕完成了

• 步骤 17：

  去皮的绿豆同样放入蒸锅里蒸熟

• 步骤 18：

  用橡胶刀压扁（和带绿豆皮的区别）

• 步骤 19：

  锅中放黄油加热倒入去皮绿豆

• 步骤 20：

  加少许糖和蜂蜜

• 步骤 21：

  继续炒

• 步骤 22：

  炒至有点干就可以了

• 步骤 23：

  去皮的绿豆糕

• 步骤 24：

  装盘