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番茄排骨面收藏
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所需食材
- 猪排骨 两人份
- 大葱 1段
- 大蒜 2瓣
- 生姜 3片
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 料酒 1瓶盖
- 盐 适量
- 油 适量
- 面条鲜 1勺
- 醋 1勺
- 西红柿 2个
番茄排骨面的做法步骤
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步骤 1：
先将排骨用清水冲洗干净，放凉水锅焯一下（水开1分钟关火）捞出排骨
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步骤 2：
将土豆和胡萝卜削皮，切滚刀块，土豆比胡萝卜切大一点（防止煮烂）切好的胡萝卜和土豆泡水备用
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步骤 3：
将西红柿去皮 切小块备用
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步骤 4：
将葱蒜切片，生姜切丝，锅中倒适量油，油热后放入备好的葱姜蒜爆香，倒入焯好水的排骨翻炒一会儿放盐、适量酱油，倒土豆和胡萝卜再翻炒一会儿，倒入备好的西红柿，炒出汁后加水没过排骨，待水开后加入料酒倒入高压锅
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步骤 5：
高压锅里炖15分钟就可以关火了，另起一锅水烧开下面条，煮好面条后捞出，上面浇上排骨汤，倒点儿醋，再撒一点儿葱花或者韭菜做点缀 香喷喷
