纯手工宇圆的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯跟紫薯去皮切小块

• 步骤 2：

  冷水入锅，上蒸架

• 步骤 3：

  番薯放上蒸架，蒸15分钟

• 步骤 4：

  蒸好的番薯分别放两个盘

• 步骤 5：

  我用的是熊猫星的木薯粉

• 步骤 6：

  红薯的那盘加300g木薯粉，紫薯的加100g木薯粉（一般我的比例都是1:2，这样子的宇圆很Q弹）

• 步骤 7：

  揉成团

• 步骤 8：

  取一小块揉成一小条，再切小块

• 步骤 9：

  （切的时候在刀上摸点面粉，切起来不会粘）做好的宇圆没有立即吃掉的话，放冰箱冷藏即可，可以保存半个月左右