草莓拿破仑蛋糕＃圣诞烘趴 为爱起烘＃的做法步骤

• 步骤 1：

  准备两个打蛋盆，鸡蛋打入其中一个盆里备用

• 步骤 2：

  把60克玉米油，60克牛奶和20克糖放入另一个盆中并用手动打蛋器搅拌至糖融化

• 步骤 3：

  筛入66克低筋面粉

• 步骤 4：

  用手动打蛋器搅拌均匀

• 步骤 5：

  用隔蛋器取出蛋黄放入面糊中

• 步骤 6：

  用手动打蛋器轻轻搅拌均匀后，滴入几滴香草精，并改用刮刀再次搅拌均匀后放旁边备用

• 步骤 7：

  蛋白中加入几滴柠檬汁和40克糖打发，鸡蛋如果是常温的，那分离好的蛋白就要先放进冰箱冷藏才好打发。

• 步骤 8：

  把蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，变成细腻的面糊

• 步骤 9：

  烤盘中事先铺上油纸，把蛋黄糊倒入盘中用刮刀轻刮平整，然后端起烤盘轻摔几下震出气泡。

• 步骤 10：

  烤箱事先预热，中层上火180度，下火150度烤17分钟即可，（具体温度参照自己的烤箱）

• 步骤 11：

  草莓放入碗中并加入一大勺盐浸泡20分钟后冲洗干净

• 步骤 12：

  沥干水份后留下五，六颗草莓装饰，剩下的切成小块

• 步骤 13：

  烤好的蛋糕出炉后放凉备用

• 步骤 14：

  冷冻酥皮提前半小时放入铺好油纸或锡纸的烤盘中自然解冻，并用叉子均匀扎一些小孔

• 步骤 15：

  然后放入烤箱中层上下火200度烤20分钟（具体温度参照自己的烤箱），烤好后放在晾网上放凉冷却。

• 步骤 16：

  戴上一次性手套把冷却后的酥皮掰成像这样的酥皮碎片

• 步骤 17：

  接着拿一个六寸蛋糕模的底，放在放凉的蛋糕片上用小刀切出3片一样大小的蛋糕片

• 步骤 18：

  我的烤箱比较大所以用的是大烤盘，因此可以一次切出3片6寸大小的蛋糕片，如果是28＊28的小盘需要一次烤两盘。不过蛋糕体制作材料的用量不变哦，

• 步骤 19：

  350克淡奶油加入35克糖和几滴柠檬汁打发

• 步骤 20：

  先把一片蛋糕胚放在蛋糕纸托上

• 步骤 21：

  然后均匀的挤上一层打发的淡奶油

• 步骤 22：

  接着摆上切好的草莓和一大勺奥利奥饼干碎

• 步骤 23：

  接着再挤上一圈淡奶油，

• 步骤 24：

  然后撒上一层酥皮碎片，不要放太少

• 步骤 25：

  然后在酥皮碎上再挤上一圈淡奶油。

• 步骤 26：

  接着放第二片蛋糕胚，并重复像第一层那样依次放上草莓和奥利奥挤上奶油再放上酥皮碎再挤上奶油。并放上最后一片蛋糕胚。

• 步骤 27：

  再最后一片蛋糕胚上均匀的挤上奶油

• 步骤 28：

  接着在外圈整个均匀的挤上一圈奶油。

• 步骤 29：

  挤好后像这样

• 步骤 30：

  接着用抹刀稍微抹平整一点

• 步骤 31：

  然后戴上手套，从顶部开始轻轻铺上酥皮碎

• 步骤 32：

  蛋糕的侧边比较难铺，可以用抹刀辅助

• 步骤 33：

  最后再放上点缀的草莓并在撒上少许糖粉，然后装饰上漂亮的装饰和插牌，这样一个美美的“圣诞节草莓拿破仑蛋糕”就大功告成啦！^O^