黑猪蹄膀菌菇汤的做法步骤

• 步骤 1：

  干杏鲍菇片和香菇洗净，然后用清水浸发1小时，捞出后洗净切片。浸发的水滤去泥沙后，待用。

• 步骤 2：

  黑猪蹄膀入沸水汆煮5分钟，撇去浮沫，然后捞出冷水冲洗下。

• 步骤 3：

  将猪蹄膀放入锅中，倒入滤净的浸发干杏鲍菇片香菇的水和适量的清水，加入葱段和姜片。

• 步骤 4：

  水开后加少许料酒，小火炖1个半小时，再放入浸发好的杏鲍菇片和切好的香菇片，烧开后小火焖10分钟，放盐即可。

• 步骤 5：

  因为加了浸发干杏鲍菇、香菇的水，所以汤很香很鲜，有种干菌菇特有的香鲜味，吃完一碗后很补热量哦。