熊猫蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  事先在网上找卡通熊猫图片，打印后垫在油纸下，注意尽量摆在烤盘中央。

• 步骤 2：

  玉米油和牛奶搅打混合均匀。

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉，用蛋抽Z形搅拌均匀。

• 步骤 4：

  加入蛋黄拌匀。

• 步骤 5：

  在蛋白中分三次加入细砂糖打发至鸟嘴状。

• 步骤 6：

  另起一小碗，加入竹炭粉，取5克蛋黄糊和竹炭粉拌匀。

• 步骤 7：

  再加入蛋黄糊3倍体积的蛋白霜拌匀，装入裱花袋。

• 步骤 8：

  在裱花袋前剪一个小口，用黑面糊挤出图案，再小心地抽出打印好的纸张。送入预热好的烤箱，180度烤1分钟取出。

• 步骤 9：

  取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，再取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，最后将蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀即可。

• 步骤 10：

  将面糊从高处倒入烤盘中，轻震几下，送入预热好的烤箱中层190度12分钟。

• 步骤 11：

  烤完后取好烤盘，将蛋糕卷连纸一起移到冷却网上放凉，再翻面撕去油纸。

• 步骤 12：

  淡奶油中加糖打发至硬挺的状态，水果切大块备用。桌上垫油纸，我们把有图案的一面朝下，抹上奶油，放上水果，再卷起来，冰箱冷藏半小时即可定型。

• 步骤 13：

  可爱

• 步骤 14：

  美味

• 步骤 15：

  成品