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Anna姐姐的《小资炒粉丝》收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 瘦猪展肉 100g
- 粉丝 300g
- 芫荽 少量
- 干虾仁 适量
- 葱 适量
- 鲜酱油 2勺
- 生粉 2小勺
- 盐 少许
- 红萝卜 少许
Anna姐姐的《小资炒粉丝》的做法步骤
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步骤 1：
先用冷水将粉丝泡软，赶时间亦可温水泡
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步骤 2：
将干虾仁用水泡开，亦可用热水泡
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步骤 3：
猪肉切小块用生粉，盐拌匀放2分钟
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步骤 4：
葱，红萝卜切丝
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步骤 5：
先将瘦肉红罗卜干虾仁下锅翻炒出香味，然后用清水兑生粉勾芡倒入锅开大火煮开（用多点水)，随后放少许酱油
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步骤 6：
开大火煮沸后放入泡软的粉丝翻匀再沸腾即可出锅
小贴士
猪肉一定要腌一下，勾芡时一定要和粉丝比例的水，不然粉丝会很干不好吃，最后下粉丝不要煮太久，沸腾一分钟就出锅即可
