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土豆烧牛肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛肋条肉 500克
- 土豆 250克
- 盐 2克
- 糖 20克
- 老抽 1勺
- 生抽 3勺
- 开水 适量
- 料酒 适量
- 八角 2颗
- 大葱段 2段
土豆烧牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切块倒入清水浸泡15到20分钟
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步骤 2：
冷锅倒入冷水，下入牛肉块，放去大葱，八角料酒，开盖煮至水沸腾，去掉牛肉的血末，捞出牛肉冲洗干净控水备用
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步骤 3：
锅中倒油，油热后倒入牛肉翻炒，炒至牛肉变色加入老抽生抽料酒翻炒
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步骤 4：
倒入一壶开水，大火煮至完全沸腾后改小火焖煮1个小时左右
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步骤 5：
煮至牛肉用筷子一戳就透后放入提前切好的土豆块，继续用中火焖煮大概20分钟左右土豆基本就熟透了，即可关火出锅啦
