美味小食·炸薯条的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆洗净去皮，切成适量条状大小的土豆条，不会切的可以买专门削土豆条的小工具哈，喜欢吃很脆的切薄点，喜欢外脆内软的切厚点哦

• 步骤 2：

  将土豆条用清水浸泡10min，去掉一些淀粉，锅里加水，加适量的盐进锅、煮沸后加入土豆条，大火煮沸约3min，捞起过凉水，晾凉，自然晾干或者用厨房纸巾吸干土豆条上的水分，分成小袋分装在保鲜袋里面，绑好冰箱速冻，至少冻3小时以上，冻硬后随时想吃拿出来炸即可

• 步骤 3：

  热锅热油，将冰冻土豆条拿出来，至油有点冒热气即可下锅炸薯条，期间用漏勺或者筷子稍微搅拌，让薯条表面均匀受热，炸至表面金黄即可捞出，沥去多余的油装盘即可

• 步骤 4：

  金黄的薯条蘸点酸酸甜甜的番茄酱，简直不要太好吃，哈哈，因为我不喜欢太脆的所以没有炸的很金黄，大家可以根据喜好选择哦