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麻辣田鸡米线收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 米线 适量
- 鸡腿肉 适量
- 香菇 适量
- 千张 适量
- 豆腐 适量
- 海带丝 适量
- 葱姜 适量
- 香菜 适量
- 青菜 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 甜面酱 适量
- 黄豆酱 适量
- 盐 适量
- 高汤 适量
- 火锅料 适量
麻辣田鸡米线的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿肉切丁，老抽，生粉，腌制20分钟，香菇飞水切丁，豆腐切丁过油炸
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步骤 2：
热火凉油，爆香葱姜末，倒入腌制好的鸡丁，待鸡丁炒到7/8成熟，加入黄豆酱，甜面酱，倒入香菇丁，豆腐丁，加入高汤，料酒，火锅料熬煮20分钟，米线的卤就做好了，另起一个锅，煮米线，米线煮至7/8成熟放入海带丝，千张丝，最后放青菜，
小贴士
因为酱油，火锅料，黄豆酱都是有咸味的，口味淡的可以不放盐的，
