草莓千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温融化备用。

• 步骤 2：

  除了草莓和稀奶油以外的所有材料，不分先后顺序搅打均匀

• 步骤 3：

  搅匀以后的面糊有个重要步骤， 就是过筛，能使面糊更细腻。

• 步骤 4：

  找一个六寸大小的平底不粘锅， 开大火把锅加热以后，转小火， 舀三分之二勺的面糊， 在锅子上均匀铺一层， 有多余未凝固的蛋液就倒回盆里

• 步骤 5：

  等蛋皮开始冒泡泡，就可以关火，把蛋皮倒扣出来。

• 步骤 6：

  反扣的蛋皮能看到焦焦的虎皮纹，另一面需要再煎一下。

• 步骤 7：

  第一张煎地可能有点厚，后面自然就会熟能生巧，越来越薄了咯。

• 步骤 8：

  你大概需要10张蛋皮，就能做出好看的千层啦

• 步骤 9：

  等蛋皮晾凉的时间，可以切草莓，一半草莓一切为四，用来围边，其他的草莓切成小粒。

• 步骤 10：

  稀奶油完全打发至下图状态，（稀奶油在打发前必须是冷藏状态）就可以拿去抹面了

• 步骤 11：

  铺一张蛋皮，放上20克左右奶油，薄薄地抹一层，再放第二张

• 步骤 12：

  以此类推，到第三层的时候，就可以加草莓了

• 步骤 13：

  加草莓这层要放40克的奶油，草莓按这个形状摆放

• 步骤 14：

  再用奶油将抹面抹平整

• 步骤 15：

  这是进行到第六层的样子

• 步骤 16：

  大概第十层

• 步骤 17：

  最后给它一个简洁的装饰，用一小坨奶油去固定两颗草莓。