小贴士

1，调味汁要事先调好，因为这是道猛火快炒的菜式，炒的时候一样样加调料，一则手忙脚乱的，再则各味调料很难均匀混合，成品豆丝就会有的咸有的淡。
2，豆丝在炒制的过程中，切忌用锅铲过度翻炒(易碎)，要适当的颠颠锅，让每一根豆丝都在锅里跳舞，快乐地飞升旋转,这样出锅的豆丝才够劲道。