圣诞姜饼屋【微体兔菜谱】的做法步骤

• 步骤 1：

  按照上图中的尺寸裁好姜饼屋的图纸1 主房房顶18cm*8cm（2块）长方形 主房前后墙体17cm*10.5cm(2块)长方形 门随意（在主房前后墙体上）半圆形

• 步骤 2：

  按照上图中的尺寸裁好姜饼屋的图纸2 窗户2cm*2cm(在偏方朝前墙体和主房侧面墙体2上） 门柱：9.7cm（2块）长条形 偏房屋顶上边长9.5cm*下边长6cm*宽5.5cm （2块） 门口顶棚9.5cm*5cm（1块）长方形 偏房靠门墙体10.5cm*6cm（1块）长方形 主房侧面墙体1：长15cm*顶高16cm*两边高10.5cm 主房侧面墙体2：长9cm*顶高16cm（塔形） 偏房朝前墙体：长7cm*顶高14.5cm*两边高10.5cm

• 步骤 3：

  黄油放入锅中加热融化，加入红糖、细砂糖融开。

• 步骤 4：

  边搅拌边分次加入鸡蛋。

• 步骤 5：

  加水和蜂蜜搅匀。

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉+肉桂粉+生姜粉拌至无干粉，成团。

• 步骤 7：

  倒在揉面垫上揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒1小时，使面团松弛恢复柔软。

• 步骤 8：

  准备一张铺满烤盘的油纸，在油纸上将面团擀成2毫米厚的面皮。

• 步骤 9：

  按照油纸大小修整边缘。

• 步骤 10：

  把剪好的模型纸片放在面皮上用刀切割出图案，去掉边角料。

• 步骤 11：

  用剩余的面团做一块能够放下整个姜饼屋的底座。

• 步骤 12：

  切好的面片图案和油纸一起放入烤盘内，用叉子戳孔防止烤制时鼓泡。

• 步骤 13：

  烤箱预热后上下火170℃烤制15分钟。

• 步骤 14：

  蛋清加细砂糖、柠檬汁，打至出现纹路且很慢的消失的状态。

• 步骤 15：

  取一些蛋白霜用食用色素调色装饰。

• 步骤 16：

  打好的蛋白霜装入裱花袋中，就可以开始拼装姜饼屋了。

• 步骤 17：

  在底座上用蛋白霜先将四面墙先粘起来晾干。

• 步骤 18：

  等粘主房的蛋白霜干了粘牢了，将前面两片偏房面片粘上晾干。接着把主房的两片房顶粘上，再把大门前的小棚子两根柱子和棚都粘好，门粘好。最后将偏房的两片屋顶粘好。

• 步骤 19：

  装饰的部分就发挥想象用调色后的蛋白霜，小饰品完成你梦想中的小屋吧！撒上白色糖粉营造雪后的感觉。

• 步骤 20：

  自己搭的小房子，满满的成就感，不是个简单的事情，但是个会上瘾的作业，这个圣诞节做回建筑师吧！