五香甜沫#沈师傅神奇鸡蛋干# by 银元宝 - 菜谱

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浏览 122202 收藏 28 时间 10分钟左右配菜(中级)

1、100克鸡蛋干为一包，没有鸡蛋干用豆腐干、豆腐皮代替，强烈推荐用鸡蛋干，口感非常好
2、茶汤面是炒过的小米面，开锅即熟，也可以用玉米面、普通小米面
3、蔬菜根据个人喜好放，菠菜、油菜等

银元宝 2016年12月20日发布

甜沫是我家乡济南的特色传统名点，大众粥类美食，泉城二怪之一，甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。传统的甜沫里有豆腐干或豆腐皮，今天我用沈师傅神奇鸡蛋干代替豆腐干，鸡蛋干的滑嫩颠复了甜沫传统的口感，滑嫩柔软，味道和口感太棒了

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