发糕圣诞树 宝宝辅食微课堂的做法步骤

• 步骤 1：

  首先我们准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  菠菜洗净，茎叶切开，水开后放入茎再放叶，焯水1分钟。捞出后放入辅食机中打成糊，过筛取重100克，冷却充分。

• 步骤 3：

  蔬菜汁倒入面粉中，加入2克酵母，用筷子快速的搅拌，搅拌至絮状。

• 步骤 4：

  面絮倒在案板上，揉成光滑的面团。

• 步骤 5：

  面团放入碗中，蒸锅放入50℃的温水，放上蒸屉发酵，发酵至2倍大就可以了，发酵时间大约1小时左右。

• 步骤 6：

  发酵好后撕开面团，内部呈蜂窝状就说明很成功。

• 步骤 7：

  发酵后取出面团，撒点面粉，揉面10分钟左右（排出内部的气体），然后用擀面杖稍微擀圆一点就可以了。

• 步骤 8：

  蒸屉中先放一张硅油纸，再放上面饼盖上盖子，静置发酵30分钟。这次发酵不需要放在温水锅上哦。

• 步骤 9：

  再次发酵完后冷水入锅，大火蒸20分钟，再关火焖5分钟就可以出锅了。

• 步骤 10：

  出锅后片去发糕顶部鼓起的部分，然后切出一个三角形的圣诞树。

• 步骤 11：

  挤上一点自制的番茄酱，然后点缀一点胡萝卜片和豌豆，这些蔬菜要提前煮熟哦。