酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜土豆买回来去皮洗干净，刨成丝。放在清水里多洗几次，洗去土豆中的淀粉。

• 步骤 2：

  准备花椒，红色朝天辣切丝，姜蒜切片备用。

• 步骤 3：

  热锅凉油，放入花椒，姜蒜爆香，再放入红辣椒丝。

• 步骤 4：

  姜蒜香味出来之后，倒入沥干水份的土豆丝。

• 步骤 5：

  加入盐大火翻炒。

• 步骤 6：

  加入味精。

• 步骤 7：

  少许白糖。

• 步骤 8：

  最后倒入少许米醋。

• 步骤 9：

  撒上葱花，起锅。

• 步骤 10：

  装盘。