小贴士

咖喱块超市里都有卖，爱思必金牌咖喱和百梦多咖喱是最常见的咖喱块，挑选的时候注意辣度，一般从1-5有5种辣度，数值越大约辣，越小越偏甜口。个人偏好2-3号。咖喱块等土豆煮软了再放，这种咖喱块里带有淀粉，自带勾芡功能，一开始放可能土豆还没熟，汤汁就很浓稠，容易烧干。乌冬不要煮太久，煮的时间太长，面发烂，口感很差，煮完可以冷水冲洗一下，再放入咖喱中。一样一份是2-3人份的，一个人吃，减半吧。