虾皮鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  三个鸡蛋打入碗中

• 步骤 2：

  加少许盐

• 步骤 3：

  加少许老酒

• 步骤 4：

  加了盐和老酒的样子

• 步骤 5：

  打散

• 步骤 6：

  加适量水，会产生很多小泡泡，用勺子把浮在上面的小泡泡勺出

• 步骤 7：

  没了小泡泡的样子

• 步骤 8：

  加少许油

• 步骤 9：

  加少许虾皮

• 步骤 10：

  放入锅中隔水

• 步骤 11：

  在碗上加个盘子

• 步骤 12：

  加锅盖蒸15分钟

• 步骤 13：

  蒸好出锅

• 步骤 14：

  蛋羹内部结构，非常滑嫩