坤博砂锅盐焗鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡洗干净控干水。

• 步骤 2：

  烤肉料、料酒、水均匀的涂抹在鸡全身，内脏也要抹到，多按摩一会让腌肉料更好的溶进鸡肉里。放上姜片、葱、香叶再揉一会！

• 步骤 3：

  封上保鲜膜入冰箱冷藏四小时，中途可以拿出来了再揉揉。

• 步骤 4：

  铁锅里放入海盐和花椒炒制颜色微黄关火。

• 步骤 5：

  鸡用两张大锡纸包裹起来

• 步骤 6：

  砂锅里放入刚刚炒好的三分之一的花椒盐。

• 步骤 7：

  放入包了锡纸的鸡，铺上剩余的花椒盐。

• 步骤 8：

  中大火烤12分钟左右，改小火烤20分左右关火。不要揭盖，利用砂锅自身受热时产生的远红外线继续烤，半小时后打开享受美味。

• 步骤 9：

  把烤鸡从砂锅里取出顺势放在砂锅盖子上，注意烫手。

• 步骤 10：

  直接手撕了就可以开吃。

• 步骤 11：

  皮脆肉嫩，非常入味。

• 步骤 12：

  成品图