非常鲜美的汤，虫草花养肺宜肾，冬天来一碗最好不过了～
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排骨汤收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500克
- 虫草花 150克
- 海带
- 莲藕 250g
- 山药 1根
- 植物油
- 葱
- 姜
- 料酒
- 盐
排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
泡发好的海带切片放入砂锅，倒入凉水，将砂锅中水煮沸备用；排骨洗净，沥干水分，另起一锅，倒入植物油，油热后，倒入排骨煸炒至两面金黄；放入葱段、姜片、料酒继续煸炒出香味；倒入虫草花，煸炒两分钟；炒好的食材倒入煮沸的砂锅，大火烧开，小火慢炖30分钟；放入切成滚刀块的莲藕和山药，大火烧开，小火慢炖20分钟；起锅前放盐，盛碗撒上葱花即可。
小贴士
干海带，凉水浸泡，就凉水下锅，热水浸泡，就等砂锅水热了再下锅；
