外婆家传菜之香葱鸡蛋饼 by babyshun2016 - 菜谱

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浏览 199216 收藏 34 时间 10-30分钟切墩(初级)

我家葱全用上了，要是再多点更好吃。
饼尽量摊薄，倒入面糊时可以用小火直到铲子摊平再转大火，但是之前锅一定烧热！
一般第一张饼会是一次里最差的我也不知道为什么。如果你的第一张饼不太行，别灰心，第二张就正常啦！

babyshun2016 2016年12月16日发布

外婆摊饼也是一绝，一张饼摊满一口锅，薄薄大大的饼皮里面可以包裹一切！不过外婆做是不放鸡蛋的，就是用葱面粉和水调了以后摊的。而我，是在外婆的基础上改良了，加上鸡蛋营养更足，饼皮的韧性也特别好。

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