酸萝卜焖鸭肉的做法步骤

• 步骤 1：

  酸萝卜切小块，泡辣椒剁碎，小葱洗净打结备用

• 步骤 2：

  鸭肉切块，冷水下锅加姜丝煮开后大火烧2分钟去杂质

• 步骤 3：

  煮好后的鸭肉过凉水洗净

• 步骤 4：

  热油锅，放葱结出香味后下酸辣椒翻炒出辣味

• 步骤 5：

  下鸭肉翻炒，下料酒去腥提味，加酱油提色增香，快炒1分左右

• 步骤 6：

  加酸萝卜，葱结放焖锅焖20分钟

• 步骤 7：

  起锅，开吃前加盐巴调味（都吃光了，只剩下便当盒里的了）