生煎牛舌的做法步骤

• 步骤 1：

  選用上好的谷飼肉牛牛舌 切記不能用水牛舌

• 步骤 2：

  去掉舌根 去舌苔

• 步骤 3：

  去舌根 去皮（舌苔）後半成品！再加以清修 不要筋

• 步骤 4：

  用刀切 只要這一段哦⋯⋯是不是很浪費

• 步骤 5：

  這些是不要的筋 還有舌尖！不想丟掉就做中餐吧⋯⋯燉煮都極佳哦

• 步骤 6：

  因為不是碳烤 鐵鍋煎 所以切薄一些0.5cm 看到雪花了哦⋯⋯

• 步骤 7：

  擺盤 因為還沒有完全解凍所以可以放進冷凍層冷凍備用的

• 步骤 8：

  撒少許玫瑰鹽在牛舌上 熱鐵鍋 準備一塊肥肉塊擦鍋後 趁熱放入鍋中等待45秒 看到汁水後翻面 再等35秒 撒鹽即可 隨自己喜好可以填些芝麻油和鹽當沾料！入口的味道想不到哦⋯⋯