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梦幻“圣诞雪景球”蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 吉利丁片 适量
- 冰水 一碗
- 气球
- 竹签
- 胶带
- 泡沫
- 油 少许
- 草莓
- 淡奶油 100ml
- 低筋面粉 70g
- 牛奶 适量
- 黑芝麻 少许
- 糖 10g
- 鸡蛋 2个
- 糖 50g
- 黄油 20g
梦幻“圣诞雪景球”蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将100ml淡奶油和10g糖打发
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步骤 2：
草莓切开，涂上打发的奶油 点上芝麻，备用
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步骤 3：
取鸡蛋2个、糖50g打发 加牛奶50ml、溶解的黄油20g 低筋面粉70g，翻转搅拌
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步骤 4：
倒入纸杯，八分满，放入烤箱 上下火180℃烤制16分钟
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步骤 5：
纸杯蛋糕取出备用
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步骤 6：
取吉利丁片10片，冷水浸泡10分钟 软化后挤干水分，放入锅中，倒入45g水 小火加热至吉利丁片融化，晾凉至手温
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步骤 7：
将气球吹至适当大小打结扎紧 用胶带粘在竹签上 将食用油喷到手上在气球表面抹匀
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步骤 8：
将气球浸入晾凉的吉利丁液 翻滚至气球表面完全被溶液覆盖，静置十分钟 把气球再次浸入吉利丁液中 静置晾干24小时后剪开
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步骤 9：
将草莓圣诞老人、纸杯蛋糕、雪景球 组合在一起即可享用
