鸡肉松 纯手工 无防腐剂小宝宝的最爱–吉林延边珲春的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸脯肉半块，料酒一小盖，姜2片，圆葱2片，料备齐后，锅里放水，开锅后放入这些材料，煮15分钟，出锅后鸡肉用清水洗干净，放在一边，晾一会！

• 步骤 2：

  晾凉的鸡肉放在保鲜膜里（或者方便袋里），用擀面杖敲一敲，这样的目的，是为了下一步撕鸡肉方便，而且这样肉松更松软。

• 步骤 3：

  鸡肉敲完后，用手一点点的撕鸡肉，撕的越小越好，越碎越好。

• 步骤 4：

  平底锅准备好，全程用小火（切记小火，小火）把撕好的鸡肉条放入锅中，用筷子不停地翻炒，把鸡肉的水分都炒出去。自己时不时用手试试鸡肉的湿度，（注意别被鸡肉烫到手哦！！）

• 步骤 5：

  鸡肉水分处理完毕后，晾一会，用家里的料理机，把鸡肉条可以分2次打碎 成末末。

• 步骤 6：

  大家看，这是我用料理机打碎的样子，

• 步骤 7：

  把打碎的鸡肉末，再次放入平底锅，全程还是用小火，（切记，小火）不停的用筷子来回翻炒，要有耐心，这个步骤是把鸡肉末里的湿气，再次给烘干，烘的越干，保存的时间越长。（一定要有耐心噢！！）

• 步骤 8：

  完成了––看看鸡肉松变成了淡黄色了，就是好了，鸡肉松可以放入小朋友的粥里，面条里，米粉里。这就是无添加无防腐剂的，经济实惠的 妈妈牌 鸡肉松。

• 步骤 9：

  完成啦！！