圣诞特辑～可可雪人蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离，分别装在无水无油的容器中

• 步骤 3：

  蛋黄中加入玉米油

• 步骤 4：

  倒入牛奶

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  筛入低粉和可可粉

• 步骤 7：

  翻拌均匀

• 步骤 8：

  蛋清中挤入几滴柠檬

• 步骤 9：

  高速打发至有粗泡

• 步骤 10：

  倒入1/3白砂糖，高速搅打均匀

• 步骤 11：

  打至细腻状态

• 步骤 12：

  再加入1/3砂糖，打发至有纹路

• 步骤 13：

  最后加入1/3砂糖，

• 步骤 14：

  打至干性发泡

• 步骤 15：

  挑少量蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 16：

  再加入一半蛋白，翻拌均匀

• 步骤 17：

  翻拌均匀

• 步骤 18：

  将蛋黄糊全部倒回蛋白中

• 步骤 19：

  轻快翻拌均匀

• 步骤 20：

  倒入模具，模具提前铺上油纸

• 步骤 21：

  震出大气泡后，打入预热好130度的烤箱，烤35分钟

• 步骤 22：

  烤好后取出放凉网上晾凉

• 步骤 23：

  用模具分割出小方块

• 步骤 24：

  圆模具

• 步骤 25：

  切好

• 步骤 26：

  淡奶油加砂糖打发

• 步骤 27：

  打发至明显纹路

• 步骤 28：

  奶油装入裱花袋，用八齿裱花嘴，取一块方块，挤上淡奶油，摆上喜欢的水果块

• 步骤 29：

  盖上一块蛋糕

• 步骤 30：

  再挤上奶油摆上水果块

• 步骤 31：

  再盖一层蛋糕块，共三层

• 步骤 32：

  挤上奶油，摆上草莓，其中一颗草莓2/3处割开，挤上奶油，盖上帽子，点上黑芝麻做眼睛和嘴巴

• 步骤 33：

  插上装饰牌

• 步骤 34：

  做圆形

• 步骤 35：

  继续

• 步骤 36：

  最上层

• 步骤 37：

  摆上水果

• 步骤 38：

  做个雪人

• 步骤 39：

  依次做好所有

• 步骤 40：

  成品

• 步骤 41：

  好吃又新鲜

• 步骤 42：

  圣诞快乐！