原条红薯干的做法步骤

• 步骤 1：

  把红薯刨皮，用盐水泡上15分钟左右；

• 步骤 2：

  红薯沥干水，平放蒸盘上； 蒸锅内放蒸架，水煮开，把整盘红薯隔水蒸；

• 步骤 3：

  蒸至10分钟时，掀起锅盖放气，再合上； 再蒸20分钟左右，关火焖10分钟(视乎红薯的大小而决定蒸熟的时间)；

• 步骤 4：

  让红薯放凉、自然干爽，备用；

• 步骤 5：

  烤箱预热，把红薯置于网架，放中层； 上下层150度，60分钟； 再观察，上下层再以140度，60分钟；

• 步骤 6：

  出炉咯！慢工出细货！

• 步骤 7：

  成品