7寸巧克力奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将油和纯牛奶放在干净的盆里～搅拌均匀

• 步骤 2：

  筛入低粉和可可粉

• 步骤 3：

  搅拌混合

• 步骤 4：

  将蛋清和蛋黄分开，看打到个双黄的^_^

• 步骤 5：

  搅拌好的可可糊，呈条流落

• 步骤 6：

  蛋清加入糖（我还是一次性全放完糖）

• 步骤 7：

  打到蛋白变白霜就加入生粉

• 步骤 8：

  打到出现纹理～打到硬性

• 步骤 9：

  预热烤箱180度，8分钟！蛋头抽起，出比较短的小峰尖

• 步骤 10：

  将蛋霜分2次加入到可可糊里

• 步骤 11：

  搅拌好的可可面糊，条状顺流

• 步骤 12：

  倒入7寸模具里，震出气泡

• 步骤 13：

  放入烤箱，上150度，下130度，中层，烤60分钟！出炉大力震2下后，立刻倒扣，摊凉才脱模

• 步骤 14：

  将蛋糕在摊凉同时，事先把好水果处理好！将蛋糕分成三分，每一片都匀要均匀

• 步骤 15：

  淡奶油500g，糖45g，开始电动打蛋器最高速打，一直打到蛋头感觉有阻力就好了

• 步骤 16：

  随自己喜欢装的的裱花头，装入奶油，挤在蛋糕里，圆边铺点水果，中间就不铺了，是为了更好切

• 步骤 17：

  依次类推法，铺入奇异果

• 步骤 18：

  上面也挤层奶油，放点水果和薄荷叶装饰，薄荷是我自己种的

• 步骤 19：

  成品近图

• 步骤 20：

  可可裸蛋糕