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步骤 1:
准备好各种材料。
步骤 2:
鸡蛋与白糖放在钢盆中,用打蛋器混合均匀。
步骤 3:
倒入牛奶,与蛋液搅拌均匀。
步骤 4:
分三次倒入橄榄油,搅拌完全融合。
步骤 5:
把面粉、泡打粉、小苏打粉过筛入盆中。
步骤 6:
用刮刀不规则的混合至无颗粒。不规则手法搅拌,面团才不会起筋,成品保持松软的口感。
步骤 7:
不沾锅放薄油,放入切丁的胡萝卜炒至变软。
步骤 8:
加入切丁的培根,小火炒至变色。
步骤 9:
把培根胡萝卜与面糊搅拌均匀。
步骤 10:
用刮刀把面糊刮入模具七成满。
步骤 11:
烤箱上火190度,下火180度烘烤大约28分钟。根据不同烤箱调节时间。
步骤 12:
刚出炉的马芬。
步骤 13:
挤上四季宝花生酱,顺滑的膏体像丝绸般的柔畅,缓慢地向圆周延展。培根烟熏的味道与花生酱浓郁的香味,相得益彰,互为衬托,是这款马芬的灵魂。
1培根一定要炒,味道更香。
2搅拌面糊时,一定要记得用不规则手法进行,面团才不会生筋。
3胡萝卜可以换成洋葱,炒软,味道也杠杠的。