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圣诞可可巧克力海绵蛋糕收藏
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时间 30-60分钟 掌勺(高级)
所需食材
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圣诞可可巧克力海绵蛋糕的做法步骤
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小贴士
1、这个方子也可以用6寸圆模的，但是，模具要事先涂好黄油，四周底部铺上锡纸
2、6寸圆模蛋糕出炉后，震几下，立马倒扣至晾凉即可
众所周知，可可粉是消泡大王，所以每次做可可蛋糕都要非常之小心翻拌才行，不能都会功亏一篑，这次用了半全蛋法做了这款可可巧克力海绵蛋糕，既不用坐热打发，也不会担心消泡问题。可可粉是加在黄油和牛奶混合后中的，大大的减少了消泡的困扰，本次用的烤箱是UKOEO HQ35蒸汽烤箱，蒸烤合一电烤箱蒸烤箱，wifi智能调控的蒸汽烤箱
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