【无花果椰枣燕麦饼】的做法步骤

• 步骤 1：

  如图示是无花果干和椰枣 ←因为可能有人问是啥就拍了张

• 步骤 2：

  果干加一些分量内的自发粉裹匀后切碎备用 裹粉是因为这样不粘连，否则切完还是会坨在一起，不好分开

• 步骤 3：

  无盐黄油和有盐黄油隔热水融化

• 步骤 4：

  加白砂糖和红糖搅匀

• 步骤 5：

  加入鸡蛋充分搅匀

• 步骤 6：

  搅匀之后的样子 有些小黑点，那是有点点结块的红糖

• 步骤 7：

  筛入自发粉，翻拌均匀。不要划圈搅拌，避免出筋 【补充】自发粉是已经含有膨松剂的面粉，成分接近于低粉+泡打粉组合起来。如果没有的话可以用低粉加泡打粉来代替，泡打粉的添加量约为低粉重量的2%-4%

• 步骤 8：

  加入即食燕麦片和之前准备好的果干碎拌匀

• 步骤 9：

  用勺子挖一团面糊，另一个叉子帮忙把勺子上的面糊推到锡纸上

• 步骤 10：

  然后用勺背把面糊压扁，成比较薄的圆片状

• 步骤 11：

  送入预热好175℃的烤箱中上层烤12分钟即可 （我的烤箱只有单上管，普通上下管烤箱的话放中下层比较好）

• 步骤 12：

  成品~

• 步骤 13：

  成品~

• 步骤 14：

  内部特写~