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步骤 1:
第一步将鱼洗干净,鱼头切掉,再把鱼翅剃掉
步骤 2:
第二步将鱼开人字刀
步骤 3:
准备一个蛋清,一勺黄酒,少许盐,少许鸡精,涂抹在鱼肉上,捞出再洒上干淀粉!
步骤 4:
锅里下油,油温到七八成热时,抓住鱼尾用勺往鱼身上淋油让它定型,定型后放入油中炸至金黄色,捞出摆盘
步骤 5:
另起锅放少许油,放入番茄酱,白糖少许水熬制一会儿,勾芡起锅!淋在鱼身上就完成 因为忘了拍步骤图所以没图
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