草莓平安果裸蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#的做法步骤

• 步骤 1：

  白砂糖用搅拌机搅打成糖粉

• 步骤 2：

  准备好蛋糕体材料

• 步骤 3：

  蛋清和蛋黄分离，蛋白加入几滴柠檬汁后用打蛋器打发，再连贯分三次将80g糖粉倒入蛋白霜中打至硬性发泡

• 步骤 4：

  打的时候记得溅到打蛋盆壁的蛋白霜要用刮刀刮入一起打发

• 步骤 5：

  最后加入玉米淀粉混合均匀后一起打发

• 步骤 6：

  打发至有较大的阻力，能勾起峰尖即可

• 步骤 7：

  鸡蛋黄加入植物油用打蛋器打发

• 步骤 8：

  然后加入纯牛奶一起搅拌均匀

• 步骤 9：

  再加入过筛的低筋面粉用刮刀搅拌至无颗粒状，注意不要搅拌过度，以免起筋

• 步骤 10：

  取1/2蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀切拌均匀

• 步骤 11：

  然后将切拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的1/2蛋白霜中

• 步骤 12：

  将切拌好的蛋糕糊距模具20cm处倒入，再举高具桌面10cm处震泡两次，烤箱预热后放入烤箱中下层175摄氏度上下火热旋风烤40分钟

• 步骤 13：

  最后5分钟盖上锡纸

• 步骤 14：

  烤好后取出震两下，马上倒扣，等完全冷却才可以脱模

• 步骤 15：

  冷却期间准备好蛋糕的奶油装饰部分

• 步骤 16：

  苹果皮用纳米擦擦洗干净后切成薄片，切的时候放入盐水中浸泡

• 步骤 17：

  然后将切好的苹果片放入锅中煮软

• 步骤 18：

  再在案板上排列卷出玫瑰花型，然后放入烤杯中，放入烤箱200摄氏度上下火热风烤20分钟

• 步骤 19：

  冷却后有面包刀将蛋糕横向切成两半

• 步骤 20：

  在切好的一片蛋糕上挤入打发好的奶油

• 步骤 21：

  然后铺满草莓

• 步骤 22：

  再挤入奶油

• 步骤 23：

  盖上另一片蛋糕，用菊花嘴在蛋糕上挤出小花型

• 步骤 24：

  侧面也同样挤上小花

• 步骤 25：

  草莓切花瓣型

• 步骤 26：

  将烤好的苹果放中间，草莓放侧面

• 步骤 27：

  完成

• 步骤 28：

  看侧面

• 步骤 29：

  纵向看

• 步骤 30：

  不错吧