核桃花生坚果派的做法步骤

• 步骤 1：

  先做派皮

• 步骤 2：

  将低筋粉和白糖混合

• 步骤 3：

  加入软化的黄油，用手抓、搓，使黄油和面粉充分混合均匀，呈现粗玉米粉的状态。

• 步骤 4：

  加入蛋黄和水

• 步骤 5：

  揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏1小时

• 步骤 6：

  把冷藏好的派皮面团放在案板上，擀开到足够大，厚度约4mm，铺在派盘里，用手轻轻按压使派皮贴合派盘

• 步骤 7：

  用擀面杖在派盘上滚过，切断多余的派皮，在派皮底部用叉子扎一些小孔

• 步骤 8：

  派皮上铺上一张油纸，在油纸上放一些豆子或者小模具之类的重物。然后把派盘放在烤架或烤盘上，放入预热好的烤箱，上下火180℃，倒数第二层（放重物是防止派皮在烤的过程中起泡）。

• 步骤 9：

  烤15分钟后将派盘取出，除去油纸和重物，将派皮再次放入烤箱，烤5分钟出后取出备用。

• 步骤 10：

  现在做坚果馅

• 步骤 11：

  红糖、水、黄油放入碗中，隔热水加热至全部融化

• 步骤 12：

  加入巧克力，直至完全融化混合均匀

• 步骤 13：

  挤入四季宝花生酱（早餐我就总拿花生酱和巧克力酱一起抹吐司，香的不要不要的）

• 步骤 14：

  加入一个打了散的蛋液

• 步骤 15：

  核桃仁、花生仁、黑芝麻提前烤熟，有时间的话花生去皮口感更好

• 步骤 16：

  将所有坚果拌匀

• 步骤 17：

  平铺到烤好的派皮中，放入烤箱中下层，170度35分钟即可

• 步骤 18：

  坚果派酥的掉渣

• 步骤 19：

  筛少许糖分做装饰