圣诞爷爷面包#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法步骤

• 步骤 1：

  将中种材料揉成光滑面团，冰箱5度冷藏17－24小时

• 步骤 2：

  中种面团切成小块，和主面团材料（红曲、抹茶除外）放入面包机，启动和面程序

• 步骤 3：

  揉至完全扩展阶段

• 步骤 4：

  取5分之一面团加入红曲粉，揉匀

• 步骤 5：

  分别放入面包机进行一发

• 步骤 6：

  手插入面团不回缩不塌陷即发酵好了

• 步骤 7：

  将面团排好气，原色面团分的4小份和1大份，1小份加入抹茶粉揉匀（因圣诞爷爷只需一半面团量，3小份我做成了吐司）

• 步骤 8：

  按图做好圣诞爷爷（绿色的做枕头，红色做帽子、被子，原色做头部和脚丫），眼睛用黑色食用笔画好

• 步骤 9：

  放入烤箱启动发酵功能进行二发（38度50分钟，旁边放一碗热水）

• 步骤 10：

  烤箱预热180度上下火25－30分钟

• 步骤 11：

  烤好的圣诞爷爷

• 步骤 12：

  上图了

• 步骤 13：

  萌萌地睡着了

• 步骤 14：

  慈祥的圣诞爷爷