棉花糖纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。除了淡奶油和打发淡奶油的40克糖都齐了。

• 步骤 2：

  蛋黄和蛋白分离，蛋黄里加入30克糖打发至略白的状态，分次倒入油继续打发，直到完全融合，接着倒入牛奶打匀，筛入低粉，搅拌至无颗粒状态待用。

• 步骤 3：

  蛋白打发至中干性发泡。

• 步骤 4：

  将打好的蛋白分三次倒入面糊，第一次，第二次拌匀至完全融合，再将面糊直接倒入蛋白盆里，切拌的方式直到均匀为止。倒入纸杯，七八分满即可。

• 步骤 5：

  烤箱预热160度，一个小时出炉。

• 步骤 6：

  出炉倒扣放置一会，将奶油打发好。

• 步骤 7：

  挤上奶油，撒上糖珠子。

• 步骤 8：

  放上棉花糖。

• 步骤 9：

  画出小眼睛。好可爱的样子。