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地三鲜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 两根
- 地瓜 一个
- 青椒 一个
- 葱姜蒜 适量
- 蚝油 一勺
- 白糖 一勺
- 鲜味生抽 两大勺
- 淀粉 适量
地三鲜的做法步骤
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步骤 1：
茄子和地瓜都切成滚刀块，撒上淀粉拌匀
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步骤 2：
放油锅里炸成金黄色，地瓜和茄子一起放锅里炸，这样地瓜会很面
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步骤 3：
其他的调料放到一个碗里调成完碗汁
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步骤 4：
放底油把碗汁里的葱姜蒜爆香
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步骤 5：
大火收汁
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步骤 6：
色香味俱全，特别有食欲也很下饭
小贴士
不用放盐，我用的是海天的鲜味生抽，如果碗汁不够咸可以多加一点生抽，味道很棒
东北最著名的地三鲜，把土豆改成了地瓜，意想不到的结果非常好吃，简单易学，不爱吃茄子的人也会很喜欢的
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