沙茶面#趣味挤出来,及时享美味#

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沙茶面#趣味挤出来,及时享美味#收藏

浏览 177932 收藏 38 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 面条(生) 150g
  • 7只
  • 油豆腐 6个
  • 鱼丸 3个
  • 豆芽 100g
  • 沙茶酱 30g
  • 花生酱 15g
  • 适量
  • 适量

小贴士

不要问我放几克盐,看你口味看你口味看你口味!每个人的口味不一样,我吃着觉得正好,也许你就觉得淡了,所以不要问我放几克盐!如果你连自己吃什么口味都不知道,那么厨房不适合你!!!

翘胡子洋芋片 2016年12月20日发布

花生酱:花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有花生固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。
花生酱以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色,品质细腻,香气浓郁,无杂质。一般人群均可食用,脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
花生酱分为甜、咸两种,是颇具营养价值的佐餐食品,在西餐中的应用比较广泛。
去年和小伙伴相约厦门,吃过一次沙茶面,回家后念念不忘。但是做了一次发现并没有当时的那个味道,究其原因尽然是少放了一样关键的材料——花生酱!正好赶上这次豆果试用,再次做沙茶面,这回终于对了,就是在厦门当地所尝到的那个滋味~
感谢豆果让我再次尝到当时的那种美味~
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