香菇酿肉 by twinsliuliu - 菜谱

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浏览 83120 收藏 263 时间 30-60分钟切墩(初级)

1.在给香菇内侧打十字刀时不要割断香菇。
2.酿肉馅时，尽量将肉馅填得饱满些。
3.蒸香菇盏要用深一点儿的盘子，以保留蒸制时香菇盏渗出的汤汁作芡汁。
4.蒸制时间根据香菇盏大小，肉馅多少适当调整。

twinsliuliu 2016年12月22日发布

香菇民间素有“山珍”、“植物皇后”美誉之称。其营养价值就不用多说了。把肉馅酿在香菇里，最大限度地保留了两种食材的本味和营养。味道鲜美极致，是一道营养丰富的家常菜。做起来也没有什么难度，很值得分享。

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