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酿茄瓜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄瓜 1个
- 生抽 适量
- 瘦肉 适量
- 淀粉 少许
- 盐，油 适量
- 鸡蛋 1个
酿茄瓜的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉剁碎，放油盐酱油淀粉打个鸡蛋搅拌。茄瓜切片状，两片为一块，两片间不切断，把调好味的瘦肉塞到茄瓜两片间夹着，锅里放油小火，放入茄瓜煎。一定要多油，茄瓜很吸油。
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步骤 2：
两面煎得差不多就上碟。我怕上火不敢煎的太久，受得了的可以煎久一点，更香口，锅内放水大火蒸。蒸好后碟里有汤汁，锅里放油倒入汤汁加入酱油，少许淀粉煮开后淋在茄瓜上。
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步骤 3：
成品。我这里是一个半截手臂长的茄瓜。两个人吃都吃不完了。我刚好有蒸了点黄豆酱，沾点黄豆酱吃更好。『也可以煮黄豆酱汁淋在上面，能吃辣的加个小辣椒一起煮汁更美味』
