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步骤 1:
食材备用。
步骤 2:
食材改刀均切丝。
步骤 3:
锅中倒入芥花油,爆香姜丝。
步骤 4:
放入杏鲍菇丝炒软。
步骤 5:
放入圆葱丝炒香。
步骤 6:
放入沈师傅鸡蛋干翻炒。
步骤 7:
放入一小勺郫县辣酱。
步骤 8:
翻炒均匀即可出锅。
步骤 9:
鲜香下饭,鸡蛋干Q弹,嚼劲十足。
1、菜品特色是脆口的,不易久炒。
2、郫县辣酱和鸡蛋干都有咸味,可以不另外放盐。